1.烤波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、圆葱末10g、蒜末10g。
调味品：黑胡椒少量、盐少许。
流程：波士顿龙虾洗净后对半割开，前去头部不可食用的部分，并用水略微清洗一下；烤盘下铺上锡纸，再放入波士顿龙虾，并在虾肉上放置上圆葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放入已加热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取下；在虾肉表面上洒起司丝，再次放入烤箱中，用250℃烤至起司丝表面溶化着色即可。
2.波士顿龙虾的做法：水焯波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只。
作法：锅里倒进水，煮滚，放进洗淨的波士顿龙虾(水需盖过龙虾)，盖上盖子，煮6-8分钟捞出即可。
3.波士顿龙虾作法：芝士焗波士顿龙虾
主料：波士顿大虾2只。
调料：马苏里拉芝士100g、黄油100g、蒜头一头、白葡萄酒10ml、鲜奶油30g、黑胡椒5g。
流程：波士顿大虾煮熟剃肉，虾钳要用剪刀沿边沿裁开 尽量保证剩下虾壳的完整；将黄油下锅，油烧后文火入蒜末，煎至金黄；将虾肉放进碗，添加鲜奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末；将拌好的虾肉填写虾壳，此流程一定要憋住引诱不必偷食食物；烤盘垫好铝铂，将铺满的虾壳表面铺平马苏里拉芝士，入烤箱200度烘烤10分钟；芝士焗波士顿龙虾就完成了。
