什么程度的土豆算发芽

2022-11-14 生活百科 5万阅读 投稿:柠檬℃

什么程度的土豆算发芽

土豆表面有发芽植物,含有叶子或芽痕,颜色为绿色,这种土豆计算发芽。发芽的土豆含有黄酮类化合物和龙葵素,有一定的毒性。如果服用,很容易对人体造成伤害,最好扔掉。

如果土豆的发芽水平不高,只有一点绿色或发芽,这部分可以通过解决方案再次食用。

在土豆储存过程中,如果长期暴露在阳光下,表面会产生叶绿素,导致土豆发芽。随着时间的推移,叶绿素会产生龙葵素。叶绿素越大,龙葵素就越大。

买回来的土豆,如果短时间吃剩,可以存放在阴凉、干躁、通风的区域,以免发霉。

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