盐焗鸡隔水蒸多久

2022-11-02 生活百科 3万阅读 投稿:格式无爱

盐焗鸡隔水蒸多久

盐焗鸡隔水蒸,一般需要蒸20至30分钟左右,如果蒸的时间太短,可能会蒸不熟,难以咀嚼,如果蒸的时间过长,容易导致鸡肉水分流失,食用起来比较干,口感不佳,蒸好后拿出稍放凉即可食用。

制作盐焗鸡的方式比较简单,只需用盐焗鸡粉腌制摆盘,放入锅内蒸即可,如果没有粉,可以使用生抽、盐、姜、糖等调味料腌制。

盐焗鸡是一道广东省客家地区的传统美食,也是招牌菜之一,不同家庭选择的原料不同,制作出来的口味也不一样,有的会选择放一些沙姜、香菜、芝麻等调味料。

蒸盐焗鸡的过程中,可以使用牙签插进肉里,如果有血水涌出来,则需要多蒸一会,如果牙签可以很轻易的插进肉里,拿出来时没有血水,说明已经熟了,可以拿出。

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